农贸市场为当地农民直接向顾客出售食物提供了一个良好的环境。 这些市场还让顾客有机会进一步了解他们的食物以及尝试新食物。
公共卫生部 (Department of Public Health) 通过推广食品安全标准和最佳做法来支持农贸市场。
方式
农贸市场经营者必须在进入新的一年之前提交一份 农贸市场经营者登记表 。 该表格应上交至食品保护办公室。
表格共包括三个部分：
- 市场经营者信息
- 市场信息
- 商贩信息
无论何时这些信息发生变化，市场经营者都必须通知食品保护办公室。
市场经营者指南 提供了相关的规则和指导，以确保农贸市场出售的食品安全可靠。
该指南包括：
- 按食品类型划分的食品安全商贩要求。
- 食品安全的最佳做法。
- 食品采样指南。
- 烹饪示范指南。
指南中还包括市政府对执照、地点和停车要求的相关信息。
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